PRIMA LEZIONE DELL‘UNIVERSITA’ DEGLI ORTI 2019

L’ottavo Anno Accademico dell’Università degli Orti parte alla grande entrando subito in argomento con Paolo Barilla di Ort Antigh che ci racconta della sua passione e del suo lavoro e ci dimostra come si possa essere soggetti attivi nel recupero della biodiversità. La sua selezione di centinaia di varietà di ortaggi e frutti minori di grande valore è la dimostrazione di come la ricchezza del patrimonio genetico che le piante tramandano da sempre a partire dai progenitori selvatici, possa fare la differenza quanto ad adattabilità climatica, resistenza alle malattie, caratteristiche organolettiche e contenuti nutritivi.

Grazie Paolo, cercheremo di seguire i tuoi preziosi consigli e crearci le nostre varietà “su misura”!

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(video realizzato da Mantova.TV)